Дорогие повара и кулинары, с праздником! 🎉🎊🎉🌹🌹🌹Еда для Вас не просто пища, это Ваша жизнь и работа. От всей души поздравляю Вас с Днем повара и желаю, чтобы все Ваши невзгоды сварились и испарились, а чаша радости всегда была полной.
Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира.
Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация, кстати, насчитывает 8 миллионов членов — представителей поварской профессии из разных стран. Потому не приходится удивляться, что профессионалы мировой кухни обрели свой праздник.
В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в России кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.
40 лет назад такого праздника не было, а повара были и какие!
С Любовь Михайловной Беловой я познакомилась в детском саду “Солнышко” 32 года назад. Сейчас, пишу эти строки, и понимаю, что ей было всего – то 40 лет. А сколько мудрости, добра, терпения и тепла в ней было!
Приехала в Соболево юная Люба вслед за мужем строителем и в 20 лет пришла на работу в детский сад.
Вряд ли найдётся в селе взрослый соболевчанин и подросток, не отведавший вкусной стряпни “Михаловны”, как любовно называли её коллеги. Посмотрите на фото современного меню из инета.
Все хорошо, но нет тут нежных манных биточков, нет наивкуснейшего мясного суфле, зраз и пирогов, которыми баловала Любовь Михайловна воспитанников детского сада! А какие были рыбные котлеты! А подливка! Как ни пыталась я узнать секрет такой изумительной подливки, Михайловна только отмахивалась: “Да ничего особенного, просто котлет много, вот и получается такая насыщенная”.
Мастер своего дела, повар детского сада, всегда отличалась скромностью. А ведь она умела все! И хлеб испечь(было время, когда она приходила на работу до первых петухов, ставила тесто и пекла хлеб на весь детский сад. Каждый день и не один месяц), и разносолов приготовить, и пироги к празднику испечь и украсить, и стол сервировать не хуже ресторанного. О её тающих во рту шницелях, до сих пор вспоминают все, кто хоть раз их отведал.
И “мастер класс” по расстойке пирогов, я подсмотрела тоже у неё, читать читала, с дрожжевым тестом давно “на ты”, а вот увидела, как пироги расстаиваются и поднимаются, а потом выходят из печи высокие да румяные, именно у “Михаловны” 🤗.
Я благодарна судьбе за встречу с этой удивительной женщиной. За её уроки жизни без демонстраций и показухи, за её любовь к делу, которым она занималась всю свою трудовую жизнь, до ухода на пенсию. Низкий поклон Вам, Любовь Михайловна! Здоровья! Много радости, любви и гармонии в семье!
